Der Nutzgarten im Juli
Der Nutzgarten im Juli Saatzeit zweite JahreshälfteMan erntet Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren. Jetzt weiß man, was ein eigener Garten wert ist! Der Ernte von Beerenobst schließt sich jene von Stein- und Kernobst an. Bei Kirschen vollzieht sich der Übergang von süßen zu sauren Sorten. Pfirsiche und großfruchtige Pflaumen schmecken vollreif am besten. Gegen Ende […]
Zitruspflanzen – Erfolgreiche Anzucht und Pflege
Buchtipp: Zitruspflanzen – Erfolgreiche Anzucht und Pflege Heinrich Beltz2., aktualisierte Auflage,96 Seiten, 165 farbige Abbildungen,5 Tab., kart., 23 x 16,5 cmISBN 978-3-494-02273-4 Best.-Nr.: 4942273 • Preis € 8,95 Zitruspflanzen sind die wohl edelsten Nutzpflanzen in unseren Gärten. Der Geschmack frischer, selbst angebauter Mandarinen oder Orangen ist ein unvergleichlicher Genuss und auch als Zierpflanzen verschönern sie […]
Nachhaltige Schnittblumen
Buchtipp: Nachhaltige Schnittblumen Margrit de ColleSlowflowers – Vom Anbau bis zum VerkaufHaupt Verlag, Bern, 2025ISBN 978-3-258-08417-6 • Preis € 36,00 Zu vielen Anlässen verschenken wir Blumen. Als Sträuße für die Vase oder als Gebinde. Unser Bezug zu Blumen und Pflanzen ist geschichtlich und kulturell sehr tief verwurzelt. In vielen Kulturen und zu allen Zeiten spielten […]
Beerenobst Vom Anbau bis zur Verarbeitung
Buchtipp: Beerenobst – Vom Anbau bis zur Verarbeitung Dr. Klaus Margraf, M. Wiesenhofer / H. Weiß / C. Haselmair-Gosch / A. FischerauerLeopold Stocker Verlag, 2025,224 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen,16,5 x 22 cm HardcoverPreis € 22,00ISBN 978-3-7020-2297-6 Beerenobst gehört in den meisten Gärten und teilweise auch in Kübeln, auf Terrassen und Balkonen zu den bevorzugten Obstarten. Der Vorteil ist, […]
Wildbiene des Monats Juli 2025
Wildbiene des Monats Juli 2025 Getrennte Wespenbiene (Nomada distinguenda MORAWITZ, 1873) Es summt und flirrt auf sandigen Flächen – und mittendrin huscht eine schlanke Biene mit auffällig rot geflecktem Hinterleib vorbei. Es ist die Getrennte Wespenbiene, unsere Wildbiene des Monats Juli 2025. Obwohl sie eher an eine Wespe erinnert, gehört sie tatsächlich zu den Wildbienen […]
Quinoa-Frikadelle mit Senfdip
Quinoa-Frikadelle mit Senfdip, gebackener Kartoffelstampf und Spinat-Salat (5 Personen) Zutaten für Quinoa-Frikadellen:240 g Quinoa, 1 kleine Zwiebel, Frühlingszwiebel(n), 60 g Semmelbrösel, 8 Eigelb, 60 g Pinienkerne, 560 ml Gemüsebrühe, 4 TL Senf, 4 TL Paprikapulver, 3 TL Currypulver, Salz und Pfeffer Zutaten für den Senf-Dip:6 EL Dijonsenf, 4 EL Mayonnaise, 4 EL saure Sahne, 1 TL Honig, Petersilie, Salz […]
Tipp: Krautfäule bei Tomaten nicht abwarten
Tipp: Krautfäule bei Tomaten nicht abwarten In Jahren mit feuchter sommerlicher Witterung und damit bedingten Blattnass-Perioden sind Tomaten vorwiegend im Freiland sehr empfindlich gegen die Krautfäule. Ein erstes Anzeichen für diese pilzliche Erkrankung ist oft ein Einrollen der unteren Blätter. Später folgen graugrüne, braun werdende Flecken auf der Blattoberseite. Die Früchte weisen braune, eingesunkene Flecken […]
Tipp: Bartnelken mit Viruserkrankung
Tipp: Bartnelken mit Viruserkrankung Erkrankte Bartnelken weisen zur Zeit auf der Mitte des Blattes weiße, chlorotische Flecken auf, die wie eingeätzt aussehen. Mit dieser Fleckenbildung setzt meistens auch eine Wachstumshemmung ein, und die Blütenbildung ist geringer und bleibt teilweise ganz aus. Die Ursache dieser Flecken liegt in einer Viruserkrankung, des Ätzring-Fleckigkeitsvirus an Bartnelken. Meist wird […]
Hacken Sie noch oder schuffeln Sie schon?
Hacken Sie noch oder schuffeln Sie schon? Das Entfernen von Wildkraut (vormals Unkraut) ist vielleicht die sich am meisten wiederholende Arbeit des Gärtners. Die meist unerwünschten Kräuter sind zuweilen ernstzunehmende Konkurrenten unserer Kulturpflanzen im Hinblick auf Wasser und Nährstoffe. Doch wir können ihnen gelegentlich auch Positives abgewinnen und sie kulinarisch bekämpfen und verarbeiten. Das wurde […]
Über Sommer Rosen vor Krankheiten schützen
Über Sommer Rosen vor Krankheiten schützen Rechtzeitig die Pflanzen kontrollieren Die Schönheit der Blüten war lange Jahre das einzige Ziel der Neuzüchtungen dieser Königin der Blumen. Auf der Strecke blieb oft die Robustheit, die heute hauptsächlich nur noch bei den Wildrosen zu finden ist. So ist es kein Wunder, dass viele Gärtner im Sommer über […]