Kein Platz und trotzdem Kräuter

Pflegeleicht und einfach gärtnern in Töpfen & Kübeln 

Der Titel klingt fast wie eine Aufforderung, es doch auch mal mit Kräutern in Gefäßen zu versuchen. Der Rezensent kann diesem Wunsch nur zustimmen, denn Kräuter bieten sich durch ihre weitgehende Anspruchslosigkeit für eine Kultur in Gefäßen geradezu an. Und je nach Gefäßmaterial bleiben die Kräuter sogar mobil und lassen sich falls erforderlich leicht zum Verarbeitungsort transportieren oder in unmittelbarer Nähe aufstellen. Hinsichtlich Topf-Materialien haben wir sehr vielfältige Möglichkeiten, denn je nach Material können wir zwischen schweren und leichten Gefäßen wählen. Auch das schon übliche Upcycling, also das Zweckentfremden oder Wiederverwenden kann bei Kräutern leicht angewandt werden. Alte Paletten bieten sich vorzüglich für eine vertikale Kräuterkultur an. Durch das entsprechende Arangieren der Kräuter lassen sich auch stimmungsvolle Umgebungen schaffen, die eine Mittelmeerlandschaft vermitteln können.    

Fragen der Vermehrung und die dafür ge­eigeneten Substrate werden eingehend beantwortet. Eine Substratkomponente, Kompost, lässt sich mit einer Wurmkiste auch leicht selber herstellen.   

Einen bedeutenden Raum im Buch nimmt ein großer Rezeptteil ein, der Lust auf ein Nachmachen macht und gute Anregungen für weniger bekannte Verwendungsmöglichkeiten liefert.  

Die Vielfalt der inzwischen verfügbaren Kräuter ist enorm und dem bekannten Kräuterexperten ist eine gute Auswahl zwischen Traditionellem und neuen oder weniger bekannten Geschmacksrichtungen gelungen. Insbesondere bei Basilikum und den Minzen ist noch viel Neues zu entdecken.    

Auch für eine optimale Gruppierung mehrerer Kräuterarten in einem Gefäß erhält der Leser Hilfestellung, denn hier vertragen sich nicht alle miteinander.   

Wer also meint, keinen Platz mehr für Pflanzen zu haben, kann sich mit diesem lesenswerten Ratgeber viele Ideen holen wo noch Kräuter untergebracht werden können, und kommt auch im Hinblick auf kulinarische Erlebnisse nicht zu kurz.                           

Thomas Bay


Burkhard Bohne

Kein Platz und trotzdem Kräuter

Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart 2021 

ISBN 978-3-440-17093-9 • Preis € 15,–