Zutaten: 1 Glas Schwarzwurzeln (680g), 200 g Kochschinken, 4 hartgekochte Eier, 1 Pck. Tiefkühl Kräuter, 3 EL Miracel Whip oder Mayonaisse, Salz und Pfeffer).     

Zubereitung: Die Eier in kochendem Wasser etwa acht Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und schälen. Die Schwarzwurzeln gut abtropfen lassen. Nun Schwarzwurzeln, Kochschinken und Eier in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Miracle Whip hinzufügen und alles behutsam miteinander vermengen. Zum Schluss die gefrorenen Kräuter unterheben und den Salat nochmals gründlich durchmischen.