Die Geschichte der Botanik in 300 Büchern
Die Geschichte der Botanik in 300 Büchern Eine ungewöhnliche Art sich mit der Botanik auseinanderzusetzen. Seit etwa 3500 Jahren wird botanisches Wissen schriftlich überliefert, unsere Beschäftigung mit Pflanzen reicht aber bis zu unseren Anfängen zurück. Pflanzen liefern uns auch fast alles, was wir zum Leben und Überleben brauchen. Ein guter Grund, sich etwas näher mit […]
Wertvolles Superfood: Heimische Nüsse und Samen
Wertvolles Superfood: Heimische Nüsse und Samen Haselnüsse, Walnüsse, Edelkastanien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Leinsamen, Mohnsamen und Mandeln – das sind die Stars in der neuesten Publikation von Karin Sidak. Die Foodbloggerin und ausgebildete Kräuterpädagogin nennt sie auch gerne ganz einfach Superfood. Für jede einzelne Sorte liefert die Autorin wissenschaftliche Fakten über Geschichte, Botanik, Anbau, Inhaltsstoffe und […]
Wildbiene des Monats Oktober 2025: Große Harzbiene
Wildbiene des Monats Oktober 2025: Große Harzbiene (Anthidium byssinum PANZER, 1798) Unsere Wildbiene des Monats ist eine echte Bastlerin. Dabei trägt sie ihr benötigtes Baumaterial bereits im Namen. Mit lediglich 12 Millimetern Körpergröße gehört sie zu den kleineren Arten in der heimischen Wildbienenwelt. Sie lebt solitär, dabei aber oft in kleinen Kolonien. Wir finden sie […]
Spinnen künden vom Ende des Sommers
Spinnen künden vom Ende des Sommers Gartentiere – tragen zum biologischen Gleichgewicht bei Im Garten zeigt sich die Existenz von Spinnen jetzt deutlich, wenn tiefere Nachttemperaturen für reichlich Taubildung sorgen. Frühmorgens lassen sich dann zahlreiche, mit kleinen Wassertröpfchen überzogene, Spinnennetze im Garten beobachten. Zu den bekanntesten Spinnen, die bei uns vorkommen, zählt […]
Apfelkrapfen
Apfelkrapfen (etwa 9 Stück) Zutaten: 2 Eier, 40 g Zucker, 70 g Mehl, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 60 g Quark, etwas Zitronensaft, 1 großer Apfel, Butterschmalz, Puderzucker Zubereitung: Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum Schluss den Apfel […]
Schwarzwurzelsalat
Schwarzwurzelsalat Zutaten: 1 Glas Schwarzwurzeln (680g), 200 g Kochschinken, 4 hartgekochte Eier, 1 Pck. Tiefkühl Kräuter, 3 EL Miracel Whip oder Mayonaisse, Salz und Pfeffer). Zubereitung: Die Eier in kochendem Wasser etwa acht Minuten hart kochen, anschließend kalt abschrecken und schälen. Die Schwarzwurzeln gut abtropfen lassen. Nun Schwarzwurzeln, Kochschinken und Eier in kleine Stücke schneiden […]
Artischocken – Schafskäsecreme
Artischocken – Schafskäsecreme Zutaten: 100 g Feta-Käse, 100 g Frischkäse, 2 Artischockenherzen (aus der Dose), 2 Knoblauchzehen, halbe Chilischote, 1 EL Zitronensaft, evtl. Schuss Milch Zubereitung: Die Zutaten werden in kleine, mixerfreundliche Stücke geschnitten und anschließend in einer Küchenmaschine (z. B. Moulinette) zu einer glatten Creme verarbeitet. Wer es weniger scharf bevorzugt, kann die Chili durch eine […]
Aktiv gegen Frostspanner
Aktiv gegen Frostspanner Viele Frostspannerraupen fressen schnell im Frühjahr Obst- und Waldbäume kahl. Anfang Juni sind sie ausgewachsen und verpuppungsreif. Dann seilen sie sich an Spinnfäden zur Erde ab und verpuppen sich 5–15 cm unter der Erdoberfläche. Wird es im Herbst kühl, schlüpfen die Falter, feiern Hochzeit und die Weibchen versuchen, in die Baumkronen zu […]
Erst Bodenprobe, dann düngen
Erst Bodenprobe, dann düngen Mit Hilfe einer Bodenuntersuchung werden Düngefehler im Garten wie Überdüngungen und ähnliches vermieden. Sinnvoll erfolgt sie etwa alle 3 Jahre. Für eine solche Untersuchung braucht man eine Probe der zu untersuchenden Erde im Garten. Gewöhnlich geht es in erster Linie um das Gemüseland, bei Neuanlagen auch um Standorte für Obstgehölze. Handelt […]
Mykorrhiza und ihre Anwendung im Kleingarten
Mykorrhiza und ihre Anwendung im Kleingarten Pilze haben neben Pflanzen und Tieren in der Vergangenheit eher wenig Aufmerksamkeit bekommen. In den letzten Jahren erleben Pilze jedoch einen wahren Boom, und insbesondere ihre Rolle im Garten und in der Landwirtschaft sorgt für Faszination. Eine für das menschliche Auge kaum sichtbare Symbiose zwischen Pilzen und Wurzeln hat […]