Veilchen blühen im Verborgenen

Veilchen blühen im Verborgenen Was Duftveilchen betrifft, kommen manche Menschen bei ihrem Anblick sofort ins Schwärmen. Sie brauchen die Blüten noch nicht mal selbst im Garten zu haben. Schon ein kleines, geschenktes Sträußchen reicht für Ahs und Ohs. Die schönsten, liebenswertesten Veilchen wachsen allerdings im eigenen Garten und blühen da im März, April, Mai, Juni. […]

Pflanzenanzucht auf der Fensterbank

Pflanzenanzucht auf der Fensterbank Hobbygärtner*innen möchten gern selbst Pflanzen für den Garten oder das Haus ziehen. Zimmerfenster sind dafür nicht ideal. Es trifft sich dort meist ziemlich hohe Luftwärme mit zugleich geringer Luftfeuchtigkeit, die dazu häufig beträchtlich schwankt. Außerdem sind die Lichtverhältnisse ungünstig, bei Sonnenschein um die Mittagszeit zu hell, an trüben Tagen von abends […]

Mahonien – Nahrung für Insekten und Vögel

Mahonien – Nahrung für Insekten und Vögel Mal Nektar, Mal Früchte Auch wenn Mahonien nicht zu den einheimischen Wildgehölzen zählen, lassen sie sich zur Pflanzung in naturnahen Gärten empfehlen. Denn der häufig zu Recht zu hörende Vorwurf gegenüber den Exoten – sie wären ohne Nutzen für die Tierwelt, anspruchsvoll an Standort und Pflege, anfällig gegenüber […]

Gepfefferte Kräuter

Gepfefferte Kräuter Die haben es in sich  Wer mit Kräutern Mahlzeiten würzt, beweist guten Geschmack und tut etwas für die Gesundheit. Kräuter haben es teilweise erheblich in sich. Echter, ausländischer Pfeffer war früher teuer – Luxus. Die Länder, wo solcher Pfeffer wächst, wurden reich mit Pfefferhandel. Das gewöhnliche Volk sah sich allerorten nach Pfefferersatz um […]

Bärlauch für Knoblauchfans

Bärlauch für Knoblauchfans Bereits zeitig im Frühjahr steckt der Bärlauch seine zusammengerollten Blattspitzen aus dem Boden, und später entwickeln sich daraus pro Pflanze zwei länglich zugespitzte Blätter. Dieses junge Blattgrün ist für die Freunde des Knoblauchs im Frühling eine gute Möglichkeit, würziges, vitaminreiches Grün zu ernten. Neben der Knoblauchsrauke, die an schattigen, feuchten Stellen zu finden […]

Comeback der Haferwurzel

Comeback der Haferwurzel Notizen zu einer alten Gemüseart  Viele Gartenbesitzer interessieren sich inzwischen für alte Gemüsearten, die ursprünglich nachhaltigen Anbau versprechen. Eine solche Gemüseart ist die Haferwurzel. Man muss sehr weit zurückgehen, um etwas über ihre Herkunft zu erfahren. Sie befindet sich im Mittelmeerraum. Schon kluge Menschen des alten Griechenlands schätzten die Haferwurzel. Auf dem […]

Petersilie – beliebtes ­Gewürzkraut mit ­Befindlichkeiten

Petersilie – beliebtes ­Gewürzkraut mit ­Befindlichkeiten Fruchtholz ständig verjüngen  Eines der beliebtesten, bekanntesten und häufigst verwendeten Kräuter ist die Petersilie. Unabhängig ob glatt oder gekraust. Das ist Geschmackssache. Egal ob durch eigene Aussaat, gekaufte Jungpflanzen oder gebrauchsfertig gebündelt. Sie ist ein Gewürz für ungezählte Küchenverwendung. Normalerweise gedeiht sie problemlos in Töpfen oder Beeten. Aber manchmal […]

Paprika für Kästen und Kübel

Paprika für Kästen und Kübel Paprikaanbau auf dem Balkon ist einen Versuch wert. Es muss nur die richtige Sorte sein, vergleichsweise schwachwüchsig und frühreifend im Vergleich zu Paprikasorten für den Gemüsegarten. In Frage kommen unter anderem ‚Feher‘ oder ‚Milana‘. Deren Früchte schmecken angenehm mild und würzig, so dass sie sowohl roh als gekocht oder gegrillt […]

Mit Mairüben in den April

Mit Mairüben in den April Mairüben sind schnelle Wachser. Deswegen eignen sie sich als Vorkultur zu einer späteren Hauptkultur wie Gurken, Bohnen und dergleichen. Feinschmecker schätzen ihr zartes, zugleich deftiges Fleisch früh im Jahr, wenn ansonsten das Angebot unterschiedlichster Gemüsearten aus dem Garten noch nicht umfangreich ist. Zu den älteren Sorten wie ‚Schneeball‘ mit weißen […]

Früher Anbau unter Glas und Folie

Früher Anbau unter Glas und Folie Vorzucht – Blumen, Gemüse, Kräuter  Wer zeitig im Frühjahr ersten Saaten auf den Sprung helfen will, muss die Natur etwas überlisten, da die optimalen Bodentemperaturen zum Wachsen im Freiland erst langsam erreicht werden. Am einfachsten ist die Verwendung von mitwachsenden Folien, die über die Beete gelegt und an den […]